Gyokuro Kusanagi

Le Gyokuro est un thé vert de qualité supérieure qui est cultivé et récolté au Japon. Son nom signifie "rosée de jade", ce qui fait référence à son aspect et à sa saveur uniques. La culture du Gyokuro remonte à plus de 200 ans au Japon, où il est considéré comme l'un des thés les plus raffinés et précieux.

Une des caractéristiques distinctives du Gyokuro est sa méthode de culture spéciale. Avant la récolte, les buissons de thé sont ombragés pendant plusieurs semaines, généralement sous des filets ou des bâches. Cela limite l'exposition des feuilles de thé à la lumière du soleil, ce qui entraîne une augmentation de la teneur en chlorophylle et une réduction de l'astringence.

Après la période d'ombrage, les feuilles sont récoltées avec soin, en ne sélectionnant que les feuilles les plus tendres et les plus jeunes. Le processus de fabrication du Gyokuro implique ensuite une étape de vapeur, de roulage et de séchage des feuilles pour préserver leur fraîcheur et leurs arômes naturels.

Le résultat est un thé Gyokuro aux feuilles d'un vert foncé et aux saveurs riches, sucrées et umami. Il offre une expérience de dégustation délicate et raffinée, avec une texture lisse et un parfum floral.

Bien que je n'aie pas trouvé de légende spécifique sur le Gyokuro Kusanagi Bio, il est important de noter que le Japon a une longue tradition et une riche histoire dans la culture du thé. Chaque type de thé a son propre récit et ses origines particulières, transmettant souvent un héritage culturel et un respect profond pour cette boisson vénérée.