Le thé froid, aussi appelé thé glacé maison, consiste à faire infuser un thé ou une infusion dans de l’eau fraîche, puis à le servir bien frais avec des glaçons, des fruits, des agrumes ou quelques feuilles de menthe.
Chez Ranieri Tea Time, nous sélectionnons des recettes fruitées, exotiques, gourmandes ou rafraîchissantes qui se prêtent très bien à une préparation à froid. L’objectif est simple : proposer une alternative savoureuse aux boissons industrielles, facile à préparer à la maison.
Les bases
Qu’est-ce qu’un thé froid ?
Un thé froid est une boisson préparée à partir de thé, d’infusion ou de mélange aromatique que l’on laisse infuser dans de l’eau fraîche. Cette méthode permet d’obtenir une boisson plus douce, souvent moins amère et très agréable à boire.
Les recettes fruitées, aux agrumes, à la pastèque, au melon, aux fruits rouges ou aux fruits exotiques sont particulièrement adaptées pour une dégustation froide.
Préparation
Comment préparer un thé froid maison ?
La préparation est simple : il suffit de laisser infuser le mélange dans de l’eau fraîche, puis de servir bien froid. Le temps d’infusion dépend de la recette et de l’intensité souhaitée.
01
Dosez le mélange
Pour une carafe d’un litre, utilisez généralement entre 10 et 15 g de thé ou d’infusion selon l’intensité souhaitée.
02
Ajoutez l’eau froide
Versez de l’eau fraîche directement sur le mélange dans une carafe, une bouteille ou une gourde.
03
Laissez infuser
Placez au réfrigérateur et laissez infuser selon la recette. Plus l’infusion est longue, plus le goût sera marqué.
04
Servez bien frais
Ajoutez des glaçons, des fruits frais, du citron, de la menthe ou quelques morceaux de fruits pour une boisson encore plus gourmande.
Conseils de préparation
Dosage
10 à 15 g / L
Eau
Froide
Temps
45 min à une nuit
Service
Bien frais
Pour les thés verts ou noirs, évitez une infusion trop longue si vous souhaitez garder une boisson légère. Pour les infusions fruitées, une infusion plus longue peut donner davantage de goût.
Recette fraîcheur
Melon Glacé, une recette idéale pour l’été
Melon Glacé est une recette pensée pour les beaux jours. Son profil frais, fruité et désaltérant en fait une excellente base pour préparer une carafe de thé froid maison.
À déguster bien frais, avec des glaçons, quelques morceaux de melon, du concombre ou une touche de menthe pour un résultat encore plus rafraîchissant.
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Saveurs
Quel thé froid choisir selon vos goûts ?
Le thé froid peut être fruité, gourmand, acidulé, exotique ou très rafraîchissant. Tout dépend de la recette choisie et de la façon dont vous le préparez.
Pour une boisson fruitée
Choisissez des recettes à base de fruits rouges, pêche, pomme, cerise, pastèque ou melon.
Pour une boisson exotique
Les recettes à base de coco, ananas, mangue ou fruits tropicaux donnent une tasse plus solaire.
Pour une boisson fraîche
La menthe, les agrumes, le citron ou le concombre apportent une sensation plus vive et désaltérante.
Pour une boisson gourmande
Certaines infusions fruitées ou recettes douces se dégustent très bien froides pour une pause plus ronde et parfumée.
Ranieri Tea Time
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Questions fréquentes sur le thé froid
Comment préparer un thé froid ?
Ajoutez le mélange dans une carafe ou une gourde, versez de l’eau fraîche et laissez infuser au réfrigérateur selon l’intensité souhaitée.
Quelle quantité utiliser pour un litre ?
Pour une carafe d’un litre, utilisez généralement entre 10 et 15 g de mélange selon la recette et le goût recherché.
Peut-on préparer un thé froid dans une gourde ?
Oui, c’est très pratique. Ajoutez le mélange, de l’eau fraîche, laissez infuser puis filtrez si nécessaire.
Quel thé froid choisir pour commencer ?
Les recettes fruitées comme melon, pastèque, agrumes, fruits rouges ou fruits exotiques sont souvent les plus accessibles.