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Également appelée Blue Butterfly Pea, cette fleur originaire d’Asie du Sud-Est est réputée pour sa couleur bleue intense et ses propriétés bien-être. Transformée en poudre fine, elle devient un ingrédient naturel et spectaculaire pour colorer vos préparations en bleu ou violet, en fonction du pH de la recette. Un véritable spectacle visuel… et sans aucun colorant artificiel !
🌈 Boissons magiques : Blue latte, infusions, cocktails, mocktails, bubble tea.
🧁 Pâtisseries et desserts : Cakes, mousses, entremets, macarons, glaces et panna cotta.
🍚 Cuisine salée originale : Riz bleu pour surprendre vos convives, sauces colorées.
✨ Effet magique : Ajoutez du citron et observez la couleur changer du bleu au violet !
💡 Astuce : Une petite pincée suffit pour créer des dégradés de couleur dignes des plus belles photos Instagram !
Naturelle, sans additifs ni conservateurs, cette poudre vous permet de créer des recettes spectaculaires et saines. Elle émerveille les yeux autant qu’elle apporte ses bienfaits pour le corps et l’esprit.
Facile à utiliser, elle s’adresse aussi bien aux professionnels de la cuisine qu’aux créateurs de contenu ou aux passionnés de gastronomie. Si vous cherchez à étonner vos clients ou vos proches avec des créations aussi belles que bonnes, la poudre de pois papillon est l’ingrédient idéal à avoir dans vos placards !
Riche en antioxydants
Source de vitamines A et C
Effet détoxifiant et digestif
Effet relaxant et anti-stress
Stimule la mémoire et la concentration
Bonne pour la santé oculaire :
1 cuillère à café de poudre de fleurs de pois papillon
200 ml de lait (végétal ou classique)
1 cuillère à café de sirop d’agave ou de miel
Quelques gouttes de jus de citron (pour l’effet magique)
Chauffez le lait sans le faire bouillir.
Dans une tasse, mélangez la poudre de pois papillon avec un peu de lait pour bien la dissoudre.
Ajoutez le reste du lait et le sucrant.
Pour l’effet magique, ajoutez quelques gouttes de citron et observez la couleur passer du bleu au violet !
💡 Servez dans un verre transparent pour un effet visuel saisissant !