Jasmine Dragon Pearl: Die Kunst und Wissenschaft eines legendären Tees
Jasmin-Drachenperlen-Tee, auch bekannt als „Zhu Cha“ oder „Jasminteeperlen“, ist einer der wertvollsten Schätze der chinesischen Teetradition. Seine Herstellung, die traditionelle Kunst und Präzision vereint, ist das Ergebnis von Fachwissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Herkunft und Geschichte Obwohl Tee in China seit Jahrtausenden konsumiert wird, entstand die Kunst, Tee mit Jasminblüten zu aromatisieren, erst in der Song-Dynastie vor über tausend Jahren. Die Technik, die Blätter zu kleinen Perlen zu rollen, wurde jedoch erst später in der Qing-Dynastie perfektioniert.
Herstellungsprozess Die Herstellung von Jasmin Dragon Pearl ist ein mehrstufiger Prozess, der Geduld und Fachwissen erfordert. Alles beginnt mit dem Pflücken der Teeblätter im Frühjahr. Nur die zartesten jungen Triebe werden ausgewählt. Diese Blätter werden dann gewelkt, zu Perlen gerollt und teilweise getrocknet. Im Hochsommer werden die Jasminblüten im Morgengrauen gepflückt, solange sie noch geschlossen sind. In der Abenddämmerung öffnen sie sich und verströmen ihren betörenden Duft. Zu diesem Zeitpunkt werden die Teeperlen mit den Jasminblüten vermischt, damit die Teeblätter das blumige Aroma aufnehmen können. Dieser Vorgang wird mehrmals wiederholt, jedes Mal mit neuen Blüten, um das Aroma zu intensivieren.
Sensorische Eigenschaften Jasmin Dragon Pearls sind kleine, dunkelgrüne, glänzende und kompakte Kugeln. Beim Aufbrühen entfalten sie sich langsam und geben ihre blattartige Struktur frei. Das Aroma ist intensiv blumig, dominiert von den frischen, süßen Noten des Jasmins. Am Gaumen bietet der Tee eine Harmonie zwischen der Süße von grünem Tee und der Fülle von Jasmin, mit einem anhaltenden, erfrischenden Abgang.
Abschluss Jasmine Dragon Pearl ist mehr als nur ein Tee. Er ist eine Hommage an Handwerkskunst, Tradition und Natur. Jede Perle ist das Ergebnis sorgfältiger Handwerkskunst, Liebe zum Detail und Leidenschaft für Exzellenz. Es ist ein Tee, der eine Geschichte erzählt – eine Geschichte von reichem kulturellem Erbe und tiefer Liebe zur Teekunst.
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