die verschiedenen Arten von Tees

Die vielen Gesichter des Tees: Eintauchen in das Herz jeder Sorte

Die Welt des Tees ist ein faszinierendes Labyrinth aus Aromen, Düften und Traditionen. Jede Tasse ist eine wohltuende Pause, aber auch eine Einladung zu einer Reise durch Zeit und Raum. Entdecken wir gemeinsam die Vielfalt jeder Teesorte.

Grüner Tee Grüner Tee stammt hauptsächlich aus China und Japan und ist eine wahre Fundgrube an Feinheiten. Die Blätter werden nicht oxidiert und behalten ihre ursprüngliche grüne Farbe. Je nach Verarbeitungsmethode variiert der Geschmack von grünem Tee: süß und grasig beim japanischen Sencha oder nussig und geröstet beim chinesischen Long Jing. Neben seinen geschmacklichen Nuancen ist grüner Tee für seine Antioxidantien und andere gesundheitsfördernde Eigenschaften bekannt.

Schwarzer Tee Schwarzer Tee mit seinem kräftigen Charakter entsteht durch die vollständige Oxidation der Blätter. Dieser Prozess verleiht ihm eine Aromatiefe, die von den malzigen und schokoladigen Noten des indischen Assam-Tees bis zu den rauchigen Noten des chinesischen Lapsang Souchong reicht. Diese vollmundigen Noten machen ihn zum idealen Begleiter zum Frühstück oder an einem verregneten Nachmittag.

Weißer Tee Weißer Tee ist ein Gedicht der Zartheit. Er stammt aus den jungen Trieben der Teepflanze, ist leicht oxidiert und bietet einen klaren und hellen Aufguss. Sein Geschmack ist eine Symphonie aus Süße mit blumigen und manchmal sogar honigartigen Noten, wie beim berühmten Bai Hao Yin Zhen mit seinen langen, silbrigen Knospen.

Oolong Die Welt des Oolong ist ein Abenteuer für sich. Teilweise oxidiert, liegt er zwischen grünem und schwarzem Tee und vereint das Beste aus beiden. Oolongs können leicht und blumig wie Tie Guan Yin oder dunkel und karamellisiert wie Da Hong Pao sein. Jeder Aufguss offenbart neue Facetten und eignet sich daher perfekt für mehrere Aufgüsse.

Pu'erh-Tee Pu'erh ist der Wein der Teewelt. Fermentiert und oft gereift, bietet er erdige und holzige Aromen. Mit der Zeit gewinnen Pu'erh-Tees an Komplexität und vermischen Noten von Unterholz, Leder und manchmal sogar Trockenfrüchten. Sie werden oft zu Kuchen oder Ziegeln gepresst, was ihrem Geschmack eine ästhetische Dimension verleiht.

Gelber Tee Gelber Tee ist der verborgene Schatz unter den Tees. Die Blätter werden mit besonderer Sorgfalt verarbeitet und nach dem Trocknen kontrolliert fermentiert. Das Ergebnis ist ein mildes Getränk mit einem Hauch von Kastanie und einem Hauch von Grün. Es ist ein seltener und kostbarer Tee, der oft für besondere Anlässe reserviert ist.

Jede Tasse Tee ist ein Fest, ein Tanz der Aromen und Düfte. Die Vielfalt ist so groß, dass Sie bei jeder Erkundung eine neue Facette, eine neue Geschichte und ein neues Sinneserlebnis entdecken.