Ube Supperalize

🌿 Was ist dieube ?

Ube, auch bekannt als Purpur-Yams, ist eine Knolle, die auf den Philippinen heimisch ist. Sie wird wegen ihrer intensiven Purpurfarbe und ihres milden Geschmacks mit einem Hauch von Vanille und Haselnuss geschätzt und findet häufig Verwendung in asiatischen Desserts.
Ube-Pulver wird durch Kochen, Dehydrieren und anschließendes Mahlen von Ube hergestellt, wodurch es länger haltbar ist und sich leicht in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen verwenden lässt.

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💜 Gesundheitliche Vorteile von Pulverube

Über die optische und geschmackliche Attraktivität hinaus bietet Ube-Pulver viele gesundheitliche Vorteile:

1. Reich an Antioxidantien

L'ube Enthält Anthocyane, antioxidative Verbindungen, die für die violette Farbe verantwortlich sind. Diese Antioxidantien schützen die Zellen vor Schäden durch freie Radikale und verringern so das Risiko chronischer Erkrankungen wie Krebs, Herzkrankheiten und Diabetes.

2. Blutzuckermanagement

Dank seiner niedrigen glykämischen Last und dem Gehalt an Flavonoiden kann Ube zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen. Es trägt zur Verbesserung der Insulinsensitivität und zur Reduzierung der Zuckeraufnahme bei, was besonders für Menschen von Vorteil ist, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren möchten.

3. Senkung des Blutdrucks

Die Antioxidantien in Ube fördern die Entspannung der Blutgefäße und tragen zur Senkung des Blutdrucks bei. Regelmäßiger Verzehr kann somit die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen.

4. Verbesserte Verdauungsgesundheit

Ube ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und resistente Stärke, die das Wachstum guter Darmbakterien fördern. Dies verbessert die Verdauung, stärkt das Immunsystem und hilft, Darmentzündungen zu reduzieren.

5. Unterstützt das Immunsystem

Ube ist reich an Vitamin A und C, stärkt das Immunsystem, schützt vor Infektionen und fördert die Gesundheit von Haut und Schleimhäuten.

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🍠 Nährwert des Pulversube (pro 100 g)

• Kalorien: 367 kcal

• Kohlenhydrate: 93 g

• Eiweiß: 7 g

• Lipide: 0 g

• Ballaststoffe: 3 g

• Vitamine: A, C

• Mineralien: Kalium, Eisen

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🥤 Rezept: Pulver-Latteube

Zutaten :

• 1 Esslöffel Ube-Pulver

• 1 Tasse (250 ml) Milch (pflanzlich oder tierisch)

• 1 Teelöffel Ahornsirup oder Honig (optional)

• 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Anweisungen :

1. Mischen Sie in einem kleinen Topf das Ube-Pulver mit 2 Esslöffeln Wasser, bis eine glatte Paste entsteht.

2. Die Milch hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung vollständig erhitzt ist (nicht kochen lassen).

3. Nach Belieben Ahornsirup oder Honig und Vanilleextrakt unterrühren.

4. In eine Tasse gießen und sofort genießen.