China Genmaicha

Le thé China Genmaicha trouve ses origines au Japon, bien qu'il porte le nom "China" en raison de l'utilisation de thé chinois comme base. Le Genmaicha est une variété unique de thé vert qui est mélangée avec des grains de riz grillés. 

 L'histoire du Genmaicha remonte au 15e ou 16e siècle au Japon. À cette époque, le thé était une boisson de luxe réservée à l'élite de la société japonaise, tandis que le riz était un aliment de base plus abordable. Les samouraïs et les moines bouddhistes, soucieux de ne pas gaspiller de nourriture, ont commencé à ajouter des grains de riz grillés aux feuilles de thé pour étendre leur approvisionnement en thé. Le Genmaicha a gagné en popularité au fil du temps, et son mélange unique de thé vert et de riz grillé est devenu une caractéristique appréciée de cette variété de thé.

 À l'origine, le riz utilisé était du riz brun, mais au fil du temps, le riz gluant a également été utilisé, ce qui donne une saveur légèrement sucrée au thé. Aujourd'hui, le Genmaicha est produit non seulement au Japon, mais aussi dans d'autres régions du monde. Le terme "China" utilisé pour le Genmaicha peut être déroutant, car il indique souvent que le thé vert utilisé comme base provient de Chine, alors que le Genmaicha lui-même est généralement associé à la culture japonaise. 

 Le processus de fabrication du Genmaicha implique généralement la torréfaction des grains de riz pour obtenir une couleur dorée et un arôme de noisette. Les grains de riz sont ensuite mélangés avec les feuilles de thé vert, souvent du thé Bancha ou du thé Sencha, pour créer ce mélange unique.

Le thé China Genmaicha  offre une saveur délicate et légèrement grillée, avec des notes de riz torréfié.

 Il est souvent apprécié pour sa douceur et son caractère réconfortant. En plus des bienfaits généraux du thé vert, le Genmaicha peut également apporter une légère touche de nutriments provenant des grains de riz, notamment des fibres et des vitamines B. Ainsi, le thé China Genmaicha témoigne de l'histoire et de l'innovation de la culture du thé, avec ses origines japonaises et son mélange unique de thé vert et de grains de riz grillés.