Le cynorrhodon offre une infusion fruitée, douce et légèrement acidulée. Son profil aromatique rappelle délicatement les fruits rouges et se déguste aussi bien chaud que froid.

Utilisez environ 4 g de cynorrhodon par tasse. Versez une eau chauffée à environ 100 °C, puis laissez infuser pendant 8 à 10 minutes afin de libérer pleinement ses arômes.

Le cynorrhodon est naturellement apprécié pour sa richesse en composés végétaux, notamment en vitamine C et en polyphénols. Ces composés sont connus pour leur activité antioxydante. La quantité réellement présente dans une tasse peut toutefois varier selon la variété, le séchage, la conservation et la préparation.

Le cynorrhodon est traditionnellement consommé lors des changements de saison en raison de sa teneur naturelle en vitamine C. Il est cependant préférable de le présenter comme une infusion fruitée participant à une alimentation variée, et non comme un traitement ou un remède.